Пищевой бизнес — это всегда ответственность. Неважно, производите ли вы соусы, печёте хлеб или ввозите продукты из-за границы — без официального подтверждения качества сегодня никуда. Именно поэтому вопрос, как получить декларацию соответствия на пищевую продукцию, рано или поздно встаёт перед каждым предпринимателем. И да, на первый взгляд всё кажется сложным и бюрократичным, но на деле всё гораздо логичнее, чем кажется.
Давайте спокойно и по-человечески разберёмся, что это за документ, зачем он нужен и как пройти весь путь без нервов, штрафов и беготни по инстанциям.
Зачем вообще нужна декларация и какую задачу она решает
Декларация соответствия — это не формальность «для галочки». Это документ, который подтверждает, что продукт безопасен для потребителя и соответствует требованиям технических регламентов.
- даёт право легально продавать продукцию на территории ЕАЭС;
- подтверждает безопасность состава и технологии производства;
- защищает бизнес от штрафов и блокировок;
- повышает доверие со стороны торговых сетей и покупателей;
- упрощает выход на маркетплейсы и оптовые рынки.
Проще говоря, без декларации продукт — вне закона, а с ней вы работаете спокойно и уверенно.
Пять чётких ответов, которые снимают 90% вопросов
- Что именно декларируется?
Конкретная пищевая продукция: один вид или группа с одинаковым составом и технологией. - На какой срок оформляется?
Обычно от 1 года до 5 лет — срок зависит от схемы декларирования. - Кто может быть заявителем?
Юрлицо или ИП, зарегистрированное в ЕАЭС. - Нужны ли лабораторные испытания?
Да, почти всегда. Продукция проходит анализ в аккредитованной лаборатории. - Где действует декларация?
На всей территории Евразийского экономического союза.
Если свести всё к простой логике, процесс можно разложить на три понятных шага:
Шаг 1. Собираете информацию о продукте: состав, ТУ или ГОСТ, условия производства.
Шаг 2. Проводите лабораторные испытания и получаете протоколы.
Шаг 3. Регистрируете декларацию в официальном реестре.
Ответы на популярные вопросы
Можно ли оформить декларацию без испытаний?
Нет, для пищевой продукции испытания — обязательное условие безопасности.
Чем декларация отличается от сертификата?
Декларацию регистрирует сам заявитель под свою ответственность, сертификат — через орган по сертификации.
Что будет, если продавать без декларации?
Штрафы, изъятие товара и приостановка деятельности — риски вполне реальные.
Декларация соответствия оформляется на конкретный продукт и состав. Любое изменение рецептуры, поставщика сырья или технологии может потребовать переоформления документа.
Плюсы и минусы оформления декларации
Плюсы:
- легальная продажа продукции;
- доверие со стороны клиентов и партнёров;
- возможность масштабировать бизнес.
Минусы:
- затраты на лабораторные испытания;
- необходимость разбираться в требованиях регламентов;
- ответственность за достоверность данных.
Сравнение самостоятельного оформления и работы со специалистами
| Критерий | Самостоятельно | С помощью экспертов |
|---|---|---|
| Сроки | 2–4 недели | 5–10 рабочих дней |
| Риск ошибок | Высокий | Минимальный |
| Финансовые затраты | Ниже на старте | Выше, но без переделок |
| Нагрузка на бизнес | Высокая | Практически отсутствует |
Заключение
Декларация соответствия на пищевую продукцию — это не враг бизнесу, а его защита. Она помогает работать спокойно, расширяться и не бояться проверок. Да, путь к ней требует внимания к деталям, но результат того стоит. Если подойти к процессу грамотно и без спешки, оформление становится не проблемой, а логичным шагом в развитии дела. Делайте всё осознанно — и ваш продукт будет не только вкусным, но и полностью легальным.
